Сколько стоит самогон?
Самогон – популярный напиток, который высоко оценивается дегустаторами. Сейчас его можно купить в любом магазине, хотя такие варианты, конечно, не сравнятся с домашними. Ниже приведена таблица цен на самогон:
Сколько стоит самогон?
Средняя стоимость самогона: 1250-1600 рублей за литр;
Косогоров самогон №3 Ржаной в тубе: 765 руб за 500 мл;
Хлебный Перегон Лютый: 446 руб за 500 мл;
№9 Абрикосовый: 700 руб за 500 мл;
Перегон Ячменный Дистиллят: 385 руб за бутылку 0,5 л;
Сиббиттер: 503 руб за 0,5 л.
Для понимания ценообразования также следует изучить следующие факторы:
Виды самогона и его цена
Стоит ознакомиться с вариантами продуктов, реализуемых в различных торговых точках. Наибольшей популярностью пользуются такие позиции браги:
- «Косогоров» Ржаной. Реализуется в бутылках по 0,5 литров. Имеет выраженный зерновой аромат. Вкус яркий, в нем можно уловить бородинский хлеб, тмин и кориандр. Сочетается с блюдами русской и украинской кухни. Продается по 765 руб за 500 мл;
- «Косогоров» Абрикосовый. Запах очень чистый и приятный, в нем отчетливо слышны нотки абрикоса. Вкус согревающий и мягкий. Реализуется в Москве по 700 руб за 0,5 л;
- «Хлебный Перегон» Лютый. Аромат очень яркий и насыщенный. Наполнен оттенками бородинского и белого хлеба. Вкус сильный и жгучий, положительно оценивается дегустаторами. Продукт обычно употребляется с мясом. Купить можно за 446 руб за 0.5 л;
- «Деревенский» Традиционный. Имеет классический аромат и очень высокое качество. В послевкусии ощущаются нюансы цветов и меда. Подавать рекомендуется с блюдами русской кухни. Встречается на рынке по 1039 руб за 0,5 д;
- «Хлебный Перегон» Ржаной Дистиллят. Мягкий аромат наполнен хлебными нотками. Вкус согревает, а также поражает своей мягкостью. Хорошо сочетается с жирным мясом или дичью. Можно заказать по 385 руб за 0,5 л;
- «Хлебный перегон» Ячменный Дистиллят. Аромат радует зерновыми нотками. Вкус гармоничный и хорошо продуманный. Лучше всего употреблять самогон с сытными блюдами. Выставляется на прилавки по 385 руб за 500 мл.
Стоимость самогона в магазинах
Найти рассматриваемый продукт в магазине не слишком сложно. Самыми популярными считают такие торговые точки:
- Красное&Белое (КБ). Известный магазин, который реализует реально широкий ассортимент интересующей продукции. Заплатить за бутылку потребуется 1200-1500руб за 1 л.
- Ароматный мир. Любимая многими торговая точка, высоко оцениваемая покупателями. Тут можно найти напиток на любой вкус. Здесь чек составляет 1250-1550руб/л.
- Бристоль. Как и КБ, этот магазин пользуется большой популярностью. Тут несложно найти любой желаемый алкоголь. Следует ориентироваться на сумму 1300-1600 р/л.
- Пятерочка. Данная торговая точка располагается неподалеку от жилых домов. Такое расположение повышает популярность. При покупке указанного товара надо будет отдать 1250-1500руб/л.
- Магнит. Продовольственный магазин с неплохим выбором алкогольной продукции. За позицию тут запрашивают около 1250-1500р/л.
- Ашан. Крупное заведение, в котором представлен реально огромный ассортимент спиртного. Средний ценовой диапазон 1300-1550руб/л.
- Лента. Еще один довольно большой магазин, высоко оцениваемый покупателями. Поставляется в магазины по 1250-1450руб/л.
- Дикси. Тут тоже вполне реально приобрести искомый продукт. За него запрашивают 1200-1500р/л.
- Перекресток. Посещаемая торговая точка с прекрасным ассортиментом. Здесь представлен большой ассортимент в диапазоне 1200-1800р/л.
Самогон станет украшением любого праздничного застолья. Купить его можно буквально в любом магазине.
Себестоимость литра самогона из сахара в домашних условиях + видео
Об алкоголе
Сегодня я решил посчитать себестоимость самогона в домашних условиях. Может, он дороже магазинной водки? Знаю, что дешевле, но насколько? Давайте посчитаем рентабельность самогоноварения.
Брага
Перегонный куб у меня объемом 36 литров, бродильная бочка позволяет приготовить за раз 60 литров браги (2 перегона). Считаем вариант сахарной браги.
Для 60 литров браги нужно 12 кг сахара. Последний раз сахар я покупал по 36 руб. Таким образом, расходы на сахар составляют 432 руб.
Среди хлебопекарных дрожжей предпочитаю Воронежские. 500-граммовая пачка стоит 150 руб. Расход на 1 кг сахара – 20 г. Стоимость 1 г Воронежских дрожжей 150/500=0,3 руб. Для моего объема требуется 240 грамм, или 72 руб.
Из винных дрожжей предпочитаю Витилевюр Малтифлор. 0,5 кг этих дрожжей стоит 2500 руб. Дозировка – 2 г / 10 л. Считаем стоимость на наш объем: 2500/500*2*6= 60 руб. Получилось на 12 рублей дешевле хлебопекарных, при этом винные дрожжи намного качественнее сбраживают сахар, набраживают меньше сивухи.
Подкормку я редко использую, но посчитаем и ее. Подкормка для дрожжей «Актиферм» стоит 595 руб. за 250 грамм. Для нашего объема стоимость составит 595/250*3*6 = 43 руб. при дозировке 3 г / 10 л.
Можно вместо Актиферма использовать удобрение «Нитрофоска», стоимость которого – 50 руб. / кг. Дозировка – 5 г / кг сахара. Тогда цена подкормки для 60 литров браги составит 50/1000*5*12 = 3 рубля, что в 14 раз дешевле Актиферма.
Всего на брагу нужно 432+72+43 = 547 руб. максимум.
Стоимость перегонки
Этот параметр будем считать для условий использования тэна 2 кВт и проточной воды из-под крана. В последней платежке за свет стоимость электроэнергии составляет 4,02 руб. / кВт, стоимость 1 м 3 воды – 22 руб.
На разогрев 30 литров браги уходит 70 минут при начальной температуре 20 °С. Сама перегонка до 99 °С в кубе занимает 160 минут. Всего получается 230 минут, или 3,83 часа. Для 60 литров браги нужно 2 перегонки, в результате чего мы получим 21 л спирта-сырца крепостью 33%.
На перегонку браги мы затратили 7,66 часов работы 2 кВт тэна(3,83*2), что в пересчете в рубли составляет 31 руб.
Для утилизации 2 кВт потребуется нагреть 45 литров воды на 40 градусов. 45*7,66 = 345 литров, или 0,345 м 3 воды.
Стоимость первой перегонки получилась 0,345*22+31 = 38,6 руб.
Для второго перегона будем рассчитывать стоимость работы укрепляющей колонны при условии 80% возврата флегмы. Время разогрева 21 литра СС при 2 кВт – 41минута. 41/60*2*4,02 = 5,5 руб.
Далее снижаем мощность до 1 кВт (при 2 кВт колонна у меня «захлебывается»).
Время работы колонны составит 900 минут, или 15 часов. При подаче 1 кВт электроэнергии затраты составляют 15*4,02 = 60,3 руб. На охлаждение уходит 23 л / час воды, или 0,345 м 3 на всю перегонку.
В отличие от перегонки браги, я тут не посчитал воду на период разогрева, но она там и не требуется. Можно было и для первой перегонки ее не считать.
Если укрепляющая колонна не используется, стоимость дробной дистилляции будет значительно меньше.
В итоге стоимость 2-х перегонок будет: 38,6+5,5+60,3 = 104,4 руб.
Дополнительные расходы
Для дробной дистилляции я не учел, что головы будут отбираться медленнее, но при этом я заложил в запас лишнюю воду, подаваемую во время разогрева браги.
Наиболее внимательные пользователи наверняка заметили, что я не посчитал и стоимость отбора хвостов во время фракционной дистилляции. Но так как они не войдут в итоговый объем самогона, считать их и не нужно. Они войдут в следующую партию самогона, соответственно, считать их надо будет там.
Как видно из расчета, значительную часть расходов составляет сырье. При использовании покупных фруктов и ягод стоимость самогонки возрастет. При использовании зерна конечный продукт будет не только дешевле, но и вкуснее, чем из сахара.
Стоимость самогонного аппарата
Средняя стоимость самогонного аппарата с укрепляющей колонной составляет 20 тыс. руб. Добавим различную мелочь в виде шлангов, кранов, переходников и другой сантехники. Также можно считать различные измерительные приборы, посуду и дополнительное оборудование.
В большинстве случаев доп. оборудование докупается уже после – что-то для удобства, что-то для красоты. Часть оборудования приобретается для работы с густыми брагами, некоторые переходят на ректификацию. В зависимости от «аппетита» самогонщика вся эта нужная и ненужная атрибутика потянет еще в среднем на 5-15 тыс. руб.
Подводим итоги
В результате двух перегонок после разбавления до 40% мы получим 14,5 литров самогона, или 29 бутылок по 0,5 л.
Себестоимость самогона, произведенного в домашних условиях: 547+104,4 = 651,4 руб., или 22,46 руб. за бутылку 0,5 л.
Себестоимость литра самогона – почти 45 рублей за литр. Крепкий алкоголь в магазине стоит больше 200 руб. за 0,5 л. Соответственно, минимальная экономия – 177,54 руб.
Средняя стоимость хорошего самогонного аппарата со всей атрибутикой составляет 30тыс. руб. Тогда 30000/177,54/2 = 85 литров самогона нужно приготовить, чтобы окупить все оборудование. Если готовить коньяк, виски, джин, самбуку, абсент, лимончелло и другие ликеры, настойки и наливки то оборудование окупится очень быстро. При этом качество получаемых напитков будет гораздо выше магазинного ассортимента.
Разница между виски, приготовленным в домашних условиях, и виски магазинным просто огромна. При цене последнего порядка 600 руб. стоимость домашнего напитка не превысит 30 руб.
В данном расчете не учитывается личное время. Если быть до конца правильным, его тоже нужно считать, но сколько стоит Ваше время, мне неизвестно. Стоимость своего времени посчитайте сами.
Хотя можно сделать примерный расчет. Средняя зарплата у нас в регионе – 30000 руб. / месяц. 176 рабочих часов в месяц, т.е. получается 170 руб. / час.
Поставить брагу – 2 часа. Подготовка к перегонке и уборка после – по 3 часа. Если настроена автоматика, Ваше присутствие возле самогонного аппарата не требуется. Всего около 8 часов.
С учетом личного времени стоимость самогона составит (651,4 + 170*8)/29 = 69,36 руб. за бутылку напитка крепостью 40%.
Расчет себестоимости самогона
Калькулятор поможет рассчитать стоимость получившегося дистиллята исходя из затрат на сырье и ингредиенты.
Цена за 0.5 готового напитка:
Цена за 1 литр готового напитка:
Объем готового напитка:
Не знаете, как рассчитать себестоимость самогона? Вы можете сделать это вручную с учётом всех входных параметров, а можете указать их в онлайн калькуляторе, который посчитает себестоимость продукта быстро и легко.
Цена самогона складывается из стоимости сырья, вспомогательных продуктов, затрат на электроэнергию; для производства при необходимом учёте КПД аппарата, долей «голов» и «хвостов» для ещё не готового продукта.
Как рассчитывается стоимость готового напитка?
Для вычисления стоимости готового самогона вам потребуются следующие параметры:
-
Цена сырья за килограмм Общая масса использованного сырья (в кг) Стоимость дрожжей Стоимость бентонита Стоимость угля Энергозатраты в рублях (стоимость потраченного на производство электричества, воды, газа) Объём готового напитка
В онлайн калькуляторе вы указываете все эти параметры, и он выдаёт результат в виде цены 1 литра самогона. Для самостоятельного расчёта вам потребуется суммировать общую стоимость сырья (масса, помноженная на цену) с общей стоимостью дрожжей, бентонита и угля и с затратами на энергию — вы получите полную стоимость всего результата. Для вычисления цены за литр разделите получившуюся сумму на объём готового напитка.
Если вы еще не ставили брагу и даже не определились с сырьем, но уже хотите примерно понимать какой продукт и какой стоимости получится, то можно воспользоваться калькулятором примерной стоимости самогона.
Реальная себестоимость самогона в домашних условиях
Для большинства актуальным является вопрос, какая себестоимость самогона, насколько выгодно готовить и потреблять данный продукт? Принимая к вниманию тот факт, что в России конечная цена на алкогольную продукцию, произведенную в заводских условиях, регулярно возрастает, а качество так себе. Себестоимость же 1 литра самогона, приготовленного в домашних условиях куда ниже, а качество в разы выше, следовательно, многие предпочитают купить аппарат, после чего приступить к изготовлению домашних напитков.
На вопрос выгодно ли гнать самогон, стоит дать утвердительный ответ, это действительно выгодно и практично. Подобный подход позволит запросто сэкономить на потреблении заводских не всегда качественных спиртных напитков.
Настоящее и будущее ликероводочной промышленности
С недавнего времени самогоноварение в РФ стремительно развивается, что связано с некоторым увеличением стоимости алкоголя на прилавках магазинов сомнительного качества. В будущем, стоимость одного литра спирта будет только повышаться, следовательно, домашнее винокурение станет еще более популярными.
Однако стоит отметить, в сравнении с тем же самым ЕС, алкоголь в Российской Федерации существенно дешевле (к примеру, та же самая водка, во Франции коньяк куда дороже, примерно на 200-400%, в зависимости от наименования, выдержки и производителя), но учитывайте тот факт что уровень жизни там выше, качество алкогольной продукции в разы лучше и «паленой» продукции которой легко отравиться практически нет.
Себестоимость в деталях и цифрах
Так сколько стоит самогон? Ниже как раз предлагается в деталях рассмотреть, какой будет стоимость готового самогона и насколько выгодно заниматься производством подобного рода продукта.
Итак, сколько сегодня стоит самогон, какие ингредиенты нужны для его производства?
Расценки принимаются на конец марта месяца 2017 года. Самый дешевый самогон который можно изготовить в домашних условиях это сахарный (подробный рецепт сахарного самогона смотрите тут), необходимо взять в качестве основных продуктов дрожжи, сахарный песок и обычную отфильтрованную воду.
Согласно классическому рецепту, чтобы получить один литр 40 градусного самогона, необходимо взять:
- 1 килограмм сахара – средняя стоимость составляет 40-45 рублей
- 20 грамм сухих дрожжей – средняя стоимость составляет порядка 45-50 рублей за 100 грамм
- 4 литра чистой воды – бутылка воды объемом в 5 литров стоит в среднем 100 рублей, не обязательно ее покупать, можно воспользоваться водой из под крана предварительно отфильтровав через фильтр
- Затраты на электроэнергию и воду для охлаждения — 20 рублей (может меньше)
Выполняем расчет и получается, что один литр домашнего самогона в сумме по продуктам обойдется:
- если использовать покупную воду, то от 149 до 155 рублей за литр
- если использовать фильтрованную из под крана, то от 69 до 75 рублей за литр
Теперь проанализируем какая минимальная стоимость самой обычной водки, которая продается на полках магазинов. Такая стоимость состоит порядка 400-600 рублей за один литр. Однако не стоит акцентировать внимание именно на этой стоимости, ее значение будет варьироваться в зависимости от выбранного бренда продуктов, если желаете приобрести что, то лучше чем водка 200 рублей за бутылку, которую сложно назвать хорошей и качественной, стоимость будет увеличиваться.
Стоимость самогонного аппарата
При подсчете себестоимости конечного продукта стоит учитывать и расценки на самогонный аппарат и используемое дополнительное оборудование.
Если вы обладаете определенными навыками, то можете самостоятельно изготовить перегонный аппарат и сэкономить денежные средства. Но большинство людей не обладают этими навыками и поэтому проще купить уже готовый качественный самогонный аппарат. В итоге вы сэкономите время, нервы, а вложенные средства с легкостью со временем вернуться в виде сэкономленных на алкоголь денег.
Цена на качественное оборудование о котором вы не пожалеете начинаются: за куб объемом 25 литров — 10 500 рублей (меньшего объема нет смысла брать, в итоге вам все равно потребуется больший объем), за дистиллятор колонного типа с дефлегматором и всеми дополнительными деталями для быстрого старта — 14 500 рублей, в итоге получается 25 000 рублей.
Не покупайте так называемые домашние дистилляторы (конкретные бренды назвать не будем) которые стоят вместе с кубом в районе 11 000 рублей, вы обязательно пожалеет и в качестве самого аппарат и получаемого с помощью него продукта. Покупайте обязательно аппараты колонного типа с дефлегматором, сейчас таких на рынке очень много производителя выберите на свой вкус принцип у всех одинаковый.
С учетом данного анализа стоит выложить круглую сумму за оборудование, но поверьте это так кажется что много, на самом деле это очень выгодно.
Если сравнивать домашний самогон с готовой водкой в магазине чистая экономия составит 400-75=325 рублей или 400 -155=245 рублей с литра исходя из расчетов приведенных выше.
Получается, что сам самогонный аппарат окупиться после изготовления 25000/325=76,9 литров самогона. Теперь сами считайте за какой период вы сможете отбить вложенные средства. Если гонишь продукт для себя, родственников и друзей, тогда окупаемость продукта наступит очень быстро.
Подводим итоги
Подводя итог, стоит отметить тот факт, что готовый самогон получится намного дешевле и качественнее магазинных аналогов. Следовательно, это действительно прибыльный вариант – использование самогонного аппарата. Вопрос относительно качества получившегося продукта не становится, потому что делается для себя, используются исключительно натуральных продукты и все получается в лучшем виде.