Что будет, если в кипящее масло налить воды?
Будет не очень хорошо, прежде всего тому, кто нальет воду. Лучше этого не делать, так как произойдет резкое испарение воды, подобное маленькому взрыву, да еще и с выстрелами раскаленных капель воды наружу. Получите сильные ожоги и больше ничего хорошего.
Скажу больше — нельзя на сковороду с раскаленным маслом класть также и замороженные продукты или овощи (многие жарят овощные смеси), так как в этих продуктах есть лед — тоже вода, и произойдет такой же эффект.
Если так сделать, то это будет выглядеть зрелищно, но, не очень безопасно для вас самих, и для вашего жилища. Если начнутся брызги, то тогда повезло, но, иногда с вместе с сильными брызгами образуется такой огонь, что к нему невозможно подойти. Поэтому, это опасно для жизни.
Такие видео можно посмотреть на Ютубе. Там их большое количество. Когда смотришь видео, то не придаёшь этому значения, а вот если у вас это произошло на самом деле, то тут страшнее. После таких случаев, люди начинают задумываться о технике безопасности.
Никогда не проводите такие эксперименты с участием кипящего масла и воды — это опасно для жизни! Если налить в масло воду, то вода тут же превратится в пар, а все из-за того, что масло останется сверху, а вода опустится вниз. В результате произойдет взрыв с обжигающими брызгами, а капли масла при этом будут воспламеняться от открытого огня горелки. Человек, находящийся рядом получит ожоги, а иногда взрыв приводит к пожару.
Вот почему если загорелось масло в сковородке, его нельзя тушить водой. Температура кипения масла больше, чем воды, поэтому вода тут же становится паром и взрывается. Огненное масло будет брызгать во все стороны, от чего будет гореть всё, что может воспламеняться. Если масло загорелось, то единственное, что можно сделать: выключить горелку и накрыть сковородку крышкой до полного остывания.
Можно ли добавлять воду в масло при готовке?
ВСЕГДА снимайте сковороду с источника тепла при добавлении жидкости в масло. … Возьмите ложку или половник с водой и поставьте крышку над кастрюлей достаточно высоко, чтобы под нее можно было положить ложку. Вылить в воду, накрыть кастрюлю крышкой. Вода достаточно охладит сковороду, и вы сможете добавить ее без брызг.
Можно ли добавлять воду в растительное масло?
Что происходит, когда вы добавляете воду в жирный огонь. Полярные молекулы воды и неполярные молекулы масла хотят держаться как можно дальше друг от друга. А поскольку вода более плотная, чем масло, она опускается прямо на дно кастрюли — под масляный огонь, объясняет доктор Бибердорф.
Что будет, если в горячее масло добавить воду?
Вода будет опускаться на дно масляного поддона из-за разницы в плотности. Тонущая вода мгновенно превратится в пар и быстро расширится в объеме. Затем масло взрывается во всех направлениях. Если есть источник огня, маленькие капельки масла воспламеняются, и возникает большой пожар.
При жарке на масле можно добавлять воду?
Можно добавлять воду после того как Вы поджарили на масле. Допустим при приготовлении жаркое я обжариваю лук, затем добавляю мясо, обжариваю (иногда делаю и наоборот). А потом добавляю горячую воду и готовлю мясо до готовности.
Можно добавлять!, и безусловно оно взорвется.
Только взрывы эти разные бывают от микроскопических до огромнейших!, и зависят они от количества масла и его нагрева. К примеру масло не кипит визуально а кода доходит до критической отметки нагрева то начинает дымить если в такое масло плескануть воды то как раз может быть взрыв. Очень советую посмотреть вот это видео.
Масло нагревается а значит есть источник нагрева, верно? верно, кода вода попадает в масло происходит взрыв ( реакция ) но без огня, и в туже секунду пары, микроскопические капли масла попадают на источник нагрева и воспламеняются и происходи возгорание. В зрыв и пламя.
Кода ты жаришь мясо на сковороде и оно шкварчит, масло кипит, брызгает в разные стороны это уже и есть маленькие взрывы, микро взрывы просто они тебя не пугают потому что не воспламеняются и бабахают очень слабенько, мясо то выделяет в масло жидкость вот и происходят эти микро взрывы, их можно слегка увеличить если добавить воды и таким образом распарить продукт который готовишь. К примеру жаришь пельмени и плеснул воды грамм 50 и туже закрыл крышкой, внутри произойдут тысячи микро взрывов и поднимется пар и пельмешки распарятся а если добавишь слишком много воды для определенного количества масла то как раз начнется процесс тушения мяса или тех же пельменей.
А если масла будет столько сколько на видео и оно хоть и будет в спокойном состоянии но при критическом нагреве то рванет будь здоров.
Все зависит от количества и нагрева масла и от того жарится на этом масле уже что то или оно находится в состоянии покоя. Так что воду добавлять можно но умеючи.
Что будет, если в кипящее масло добавить воды: школьник угробил кухню ради хайпа
Недавно на YouTube-канале YourMood появилось видео, быстро ставшее популярным и набравшее уже более 400 тысяч просмотров. В ролике школьник проводит эксперимент: доводит до кипения масло в сковороде и выплескивает в нее стакан воды. В результате — под безумные вопли и визг юноши — происходит возгорание, в котором погибают занавески и потолок кухни. После «эксперимента» школьника кухня выглядит как после апокалипсиса.
Комментаторы «присудили» молодому человеку премию Дарвина. Кто-то даже посетовал, что автор не стоял поближе к плите. Посмотреть видео можно, перейдя по ссылке (предупреждаем об очень громком мате в конце видео).