В Италии пропадают макароны, в Латвии — соль. Как Европу накрывает продуктовый дефицит из-за войны в Украине
В Европе после начала войны в Украине с полок магазинов начали пропадать некоторые продукты.
В некоторых городах Италии и Испании — перебои с поставками импортируемого из Украины подсолнечного масла. Кое-где исчезли макароны, или, как называют их местные, паста — основной продукт на столах многих итальянцев. В Прибалтике — острый дефицит соли.
Паста-ажиотаж?
Как пишут итальянские СМИ, менее чем за восемь часов в двух супермаркетах Альгеро на острове Сардиния было продано более трех тысяч килограммов макаронных изделий. Пустые полки в макаронном отделе в Неаполе, а также в Кампании.
В Неаполе люди кроме пасты также запасались мукой, консервами, маслом и солью. В разных частях города образовались длинные очереди на входе в супермаркеты и у касс. В некоторых супермаркетах даже появились таблички с указанием максимального лимита продуктов, которые можно купить.
«Все началось с сообщения в соцсетях 9 марта фальшивой новости, распространяющей панику: якобы в знак протеста против повышения цен на бензин автоперевозчики скрестят руки на две недели и поставок продовольствия не будет. В действительности, водители грузовиков отложили забастовку. Но во многих итальянских городах заверений местных властей оказалось недостаточно — как следствие, пустые полки супермаркетов и длинные очереди на автозаправках (бензин подорожал с 1,8 евро за литр до 2,6-2,8 евро). Продукты на складах есть, конечно. Но выкладывать их на полки магазины не успевают. Зашла с утра в супермаркет, действительно несколько человек брали пасту в промышленных масштабах», — рассказала «Стране» живущая под Миланом украинка Ирина Шевчук.
«В Салерно не найти подсолнечное и кукурузное масло. Муки тоже нет. Паста и оливковое масло пока есть. Все остальное тоже есть. На прошлой неделе было так, потом пустые полки», — рассказывает украинка Юлия Дашковская.
В Италии пустеют полки с подсолнечным маслом. Фото: «Страна»
Впрочем, дефицит не по всей Италии.
«На Сицилии всё спокойно. Завались везде этой пастой. Как была, так и есть. Родственница живет в Венето на севере Италии, обошла несколько ближайших магазинов, говорит, всех продуктов хватает. Такая же ситуация во Флоренции. Хотя некоторые поддались панике и скупают продукты, туалетную бумагу», — рассказала «Стране» Ольга Мазур из Палермо.
В Риме тоже всё есть, говорят местные, но ввели ограничения — муку продают не более чем по 2 кг в руки.
«В Бергамо вся паста на месте. Но в части Италии таки есть дефицит. Думаю, что это может быть связано с ростом цен на бензин, из-за чего может подорожать все остальное. Вот народ и скупается», — рассказала нам Татьяна Корпан из Бергамо.
Соль и сахар тоже исчезают с итальянских прилавков. Фото: «Страна»
Еще одна версия дефицита — люди скупают продукты для украинских беженцев.
«В разговоре одна итальянка поделилась, что во время каждой службы в церкви священник, собирающий гуманитарную помощь для украинцев, сказал, что макарон было собрано более чем достаточно и теперь беженцам необходим рис и детское питание. По этому запросу люди пойдут и скупят все, что есть в магазинах из необходимых продуктов. Итальянцы — отзывчивый и щедрый народ», — говорит Корпан.
Власти успокаивают итальянцев, что перебои ненадолго.
Стефано Патуанелли, министр сельского и лесного хозяйства, признал наличие проблем с поставками сырья «из стран, находящихся в состоянии конфликта или близких к нему», но заявил, что в будущем нет никакого риска для потребителей.
Как отметил министр, Италия является ведущим мировым производителем твердой пшеницы, но в то же время «итальянцы являются крупными потребителями этого продукта, и именно поэтому нам необходимо импортировать пшеницу».
Больше всего министра и правительство беспокоит решение Венгрии заблокировать экспорт и тем самым поставить общий рынок в затруднительное положение. В этом смысле, сообщил Патуанелли, был прямой контакт между премьер-министром Драги и венгерским лидером Орбаном. Однако для поддержки бизнеса необходимы новые ресурсы, говорит министр.
«Перейдем на хамон»
В Испании — перебои с поставками подсолнечного масла.
«В супермаркетах появились объявления «Масло отпускается не больше двух бутылок в одни руки (2×1л)». Да и цена на масло выросла больше чем в два раза. Испанские СМИ заявляют, что основным экспортером подсолнечного масла является Украина. А в связи с войной и прекращением поставок Испания, а также вся Европа, испытывают дефицит в подсолнечном масле», — рассказывает Юрий Гладкий, который восемь лет живет в Мадриде.
В Испании уже установили ограничения на продажу подсолнечного масла. Фото: «Страна»
В Барселоне — нет дефицита. Местный гид Дарья Горшкова провела у себя в Instagram экскурсию в супермаркеты, показав, что продуктов хватает.
«Да, Испания импортирует пшеницу и кукурузу, подсолнечное масло. Цены могут вырасти, в том числе на мясо, поскольку животных кормят теми же злаками. Но не думаю, что у нас будет продовольственный дефицит. В крайнем случае, перейдем на хамон, ведь иберийская свинья ест только желуди», — рассказала Горшкова.
Испанский союз пищевых масел также заверяет, что на данный момент никаких опасений нет.
«В краткосрочной перспективе не должно быть проблем с дефицитом», — сказал Примитиво Фернандес, глава Испанской ассоциации пищевых масел (Anierac).
«Максимум 5 единиц в руки в день», — в части испанских супермаркетов ограничили продажу продуктов
Однако Итальянский союз пищевых масел заявил, что война уже изменила краткосрочные и среднесрочные планы отрасли, и даже если война закончится в ближайшие дни, будет трудно быстро исправить перебои.
В то время как Фернандес заявил, что украинское подсолнечное масло может быть заменено, например, аргентинским, Совет Европы и министры сельского хозяйства предложили, чтобы 10% земель, предназначенных для выращивания биоразнообразия, теперь использовались для выращивания продуктов, богатых белком.
На дефицит и рост цен на подсолнечное масло жалуются и в Германии.
В местных супермаркетах уверяют, что перебои временные.
«Поставка масел в наших филиалы гарантирована», — сказал немецким СМИ представитель сети Kaufland.
«Мы постоянно следим за ситуацией и стремимся как можно быстрее реагировать на краткосрочные вызовы в цепочке поставок», — заявили в сети Aldi.
Однако эксперты не столь оптимистичны. Себастьян Понселе из исследовательской компании Agritell признает, что ситуация на рынке растительных масел очень напряженная.
«Есть небольшие запасы соевого масла из Латинской Америки и пальмового масла из Индонезии и Малайзии. В то же время спрос очень высок. Война в Украине окажет заметное влияние на цены среди масличных культур в Германии», — сказала Понселе.
Соль, сода и консервы
В то же время в магазинах Литвы, Латвии и Эстонии опустели полки с солью и содой. Перекупщики в интернете просят за пачку соли, которая обычно стоит около евро, в пять раз дороже. Торговые сети подсчитали, что спрос на соль вырос в 10 раз.
Причины две — убрали продукцию, произведённую в России и Беларуси, а что-то просто раскупили.
«Есть отдельные продукты, на которые вырос спрос. В основном это бакалея. Макароны, гречка, консервы, соусы и также соль. Кроме того, нам надо было изъять из продажи российскую и белорусскую соль. Но у нас очень много партнёров по сотрудничеству. Соль грубого помола есть на наших складах. И она в ближайшее время будет привезена. Нет оснований для беспокойства», — успокаивает в беседе с латышскими СМИ Лиене Дупате-Угуле, представитель Maxima.
«Альтернативные поставщики не могут удовлетворить спрос. Едва только привозят соль, как ее сразу раскупают. У нас есть соль из Польши, Хорватии, Словении, Испании, Бельгии и Пакистана. Хотим успокоить покупателей – все необходимые товары в наших магазинах есть. Может, не всегда того же производителя, но товары всегда будут», – добавила пресс-секретарь Maximа Эрнеста Дапкене.
Пока же купить можно только мелкую соль или гималайскую соль от других производителей, говорит представитель компании. Достаточно соли и на складах другой крупной торговой сети — Rimi. Там отмечают, что полный процесс производства их соли происходит в Литве, а сырьё поставляется из Пакистана и Польши.
А вот пищевую соду купить, похоже, больше будет нельзя. Хоть и фасуют её в Латвии, сама сода — российская. В магазинах Maxima её остатки сегодня были убраны с полок. В Rimi пачки с содой еще были.
В странах Прибалтики пропадают соль и сода. Фото: соцсети
На предприятии Valdo, которое поставляло соду в магазины Латвии, сказали, что пока продавать нечего. Чтобы заменить российское сырье, они ведут переговоры с турецкими производителями, и пытаются связаться с польскими. Цена на соду, когда она появится в Латвии, вырастет.
Представитель латышских супермаркетов Iki Вайда Будрене сказала, что в магазинах их сети спрос на соль вырос в 10 раз. По ее словам, сначала жители покупали каменную соль, ее чаще берут для солений, а потом увеличились продажи всей соли.
«Покупатели говорят, что соль им нужна для консервирования. Сейчас мы увеличиваем поставки в магазины, ищем альтернативы каменной соли», – сказала она.
Представитель Rimi Lietuva Габриэле Шеренене сказала, что и в их магазинах вырос спрос на соль крупного помола. Люди покупают большое количество соли, поэтому прилавки быстро пустеют. Однако она сказала, что о пополнении товаров заботятся, просто есть и некоторые сбои в поставках.
«В марте нет поставок из Украины, поэтому ощущается нехватка в дешевом сегменте. Но мы ищем альтернативы, думаем, ситуация стабилизируется», – сказала представитель Rimi Lietuva Габриэле Шеренене.
В сети супермаркетов Norfa говорят, что выросли продажи всех товаров с большим сроком годности, например, мясные и рыбные консервы, но особенно – соли.
«Спрос вырос в 6 раз. У нас 90% соли была украинская, сейчас мы ищем, чем ее заменить. Пока у нас есть запасы, но новых поставок нет. Это проблема», – сказал пресс-секретарь компании Дарюс Рилишкис. О том, что вырос спрос на соль, сказала и пресс-секретарь Lidl Lietuva Лина Скерсите. Она заверила, что сеть работает с поставщиками из других стран, поэтому вскоре ассортимент пополнят.
В некоторых крупных магазинах продажи консервов выросли в несколько раз, прилавки часто пустуют, хотя торговцы стараются их заполнять. Работники магазинов уверяют, что товары на складах есть. С дефицитом мясных консервов столкнулись и литовские фермеры, которые хотели купить их в магазинах, чтобы послать в Украину.
«Все покупают, и жители себе делают запасы. Поэтому в магазинах этих товаров не хватает. Мы ведем переговоры напрямую с производителями, чтобы для нас эти консервы делали отдельно, тогда мы сможем сразу передавать их в Украину военным и жителям», – сказала LNK председатель Паневежского союза фермеров Дангуоле Кузмене.
Европа без зерна и масла: как санкции против России отразятся на жителях Запада
Цены на продовольствие растут во всём мире на десятки процентов. А скоро Европа может столкнуться с реальной нехваткой продуктов. Чем это грозит ЕС?
Getty Images / Chesnot
О том, что мировые цены на продовольствие могут вырасти на 8–22% от их и так высокого уровня из-за санкций против России, сообщила Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН. В своём докладе учёные напомнили, что Россия и Украина являются крупными мировыми производителями сельхозпродукции. На две страны приходится более трети общемирового объёма экспорта зерновых и более половины — растительных масел.
Голодные игры для ЕС и мира
Тем временем Украина (кроме, наверное, освобождённых территорий), скорее всего, столкнётся с проблемой проведения посевной кампании.
Российское правительство уже ввело запрет на экспорт зерновых культур, а также вывоз белого сахара, чтобы не допустить дефицита внутри страны. Кроме того, премьер Михаил Мишустин подписал распоряжение, согласно которому выделяется два с половиной миллиарда рублей на компенсацию части затрат для предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий.
Производство цельнозернового хлеба. Фото © ТАСС / Александр Рюмин
Первыми последствия украинского кризиса почувствуют на себе страны Ближнего Востока и Северной Африки, куда уходит 70% экспорта пшеницы.
Но кроме прямого эффекта санкции против России имеют и косвенный негативный эффект для других стран. Стоимость продуктов уже поднимается по всему миру. Виной тому подорожание топлива и азотных удобрений. Так, с начала года удобрения подорожали на 183% (более $700 за тонну), и сейчас на мировом рынке наблюдается дефицит. Из-за высоких цен на газ в Европе производство удобрений сокращается, остановлено 20% мощностей. Поставка российских удобрений за рубеж также приостановлена Правительством РФ для того, чтобы их нехватка не ударила по российским производителям. Так что в России с этим проблем не ожидается, поэтому дефицита продуктов точно не будет.
Обратные антисанкции работают
А вот в Европе ситуация обратная. Похоже, даже пока начальные антисанкции России (их полный список ещё не утверждён правительством) действуют довольно эффективно: в европейских магазинах продавцы не успевают переписывать ценники. При этом, например, за подсолнечное масло идут реальные драки, так как оно неожиданно стало дефицитным товаром. А со следующего месяца его станет ещё меньше. С 1 апреля 2022 года Правительство РФ повышает экспортную пошлину на вывоз этого «жидкого золота» до 313 долларов за тонну.
Рост цен на самые основные продукты питания, такие как масло и крупы, в Барселоне, Испания. 7 марта 2022 года. Фото © Getty Images / Paco Freire / SOPA Images / LightRocket
Повторение «арабской весны»?
В итоге миру грозит повторение «арабской весны» — цепочки революций в странах Африки и Ближнего Востока, которые были вызваны продовольственным дефицитом 2011 года. Более того, тряхнуло тогда и Европу. Выход Великобритании из Евросоюза также связывают с эхом кровавых бунтов, когда миграционный кризис привёл к усилению позиции евроскептиков и в итоге — к Брекситу.
— Риск «голодных протестов» и дестабилизации на Ближнем Востоке и в Северной Африке очень велик, — уверена руководитель аналитического департамента компании «Универсал капитал» Татьяна Борзунова. — Даже если спецоперация на Украине будет заморожена сегодня, цены на энергоносители и удобрения останутся высокими. Также на этот раз кризис может накрыть и европейские страны, так как с такой большой продовольственной инфляцией там просто ещё не сталкивались.
Миру грозит нехватка зерна и масла
На днях группа производителей растительного масла FEDIOL сообщила, что ЕС столкнулся с дефицитом подсолнечного масла. На Украину и Россию совокупно приходится около 80% всего мирового экспорта этого продукта. Сейчас украинские порты закрыты, а оттуда в Европу поступало 35-45% всего подсолнечного масла. Запасов хватит на четыре-шесть недель, после чего европейские потребители столкнутся с дефицитом, считают в ассоциации.
Тем временем цены на пшеницу на мировом рынке бьют рекорды. Так, 7 марта агентство Рейтер сообщило, что пшеничные фьючерсы на Чикагской бирже выросли до 14-летнего максимума. Покупатели боятся прекращения поставок на фоне сложной геополитической ситуации. Большая часть отгрузок приходится на Черное и Азовское моря, судоходство в которых почти полностью прекращено. Правда, сейчас российское зерно и подсолнечное масло понемногу начали вывозить по Азовскому морю в Турцию, рассказали в Союзе экспортеров зерна.
Недостаток зерна на мировом рынке привел к поискам альтернативных поставщиков. По сообщениям трейдеров, наблюдается рост поставок из Румынии, Болгарии, Франции, Германии, Польши. Повышенный спрос уже вынудил Венгрию запретить экспорт зерна.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в феврале мировые цены на продовольствие достигли исторического максимума. Ситуация на Украине может спровоцировать мировой продовольственный кризис уже в 2022 году, пишет французская газета Le Figaro со ссылкой на министра сельского хозяйства и продовольствия Франции Жюльена Денорманди. Такие страны, как Катар, Руанда, Киргизия, Египет, на 80% зависят от поставок пшеницы из России, Турция — на 70%.
Признаки продовольственного кризиса были налицо и до военной спецоперации на Украине, говорит директор по аграрной политике НИУ ВШЭ Евгения Серова. По данным ФАО, в 2019 году от недостатка еды страдало 8,4% населения планеты, а в 2020 году — уже 9,9%. Мировые цены растут последние два года и еще до спецоперации перешагнули максимум кризиса 2008 года. Кроме пандемии рост цен провоцировал и переход на биотопливо в США и Европе. Это вымывало объем агрокультур, который использовался на продовольственные цели, указывает эксперт. «Только почему-то в 2008 году предпринимались экстренные меры для решения проблемы продовольственной безопасности: собирали группу быстрого реагирования, создали систему по оперативному отслеживанию цен и т.п. А о продовольственном кризисе последних лет заговорили только сейчас», — отмечает Серова.
Помимо логистических проблем из-за обострения геополитической ситуации усугубить положение для мирового рынка может приостановка экспорта российских минудобрений. Минпромторг рекомендовал сделать это на фоне саботажа перевозчиков, отказывающихся возить российские грузы. Россия входит в тройку мировых экспортеров минудобрений — заморозка экспорта лишь подхлестнет мировые цены.
«Ближайшие минимум пару лет нам придется жить в условиях галопирующей продовольственной инфляции», — прогнозирует Евгения Серова.
Европе предсказали дефицит подсолнечного масла
Страны Евросоюза через 4-6 недель столкнутся с дефицитом нерафинированного подсолнечного масла, вызванного остановкой его экспорта из Украины. Об этом сказано в отчете Европейской ассоциации производителей и переработчиков растительных масел и жиров FEDIOL.
Запасов в ЕС хватит примерно на 4-6 недель. Недостаток нерафинированного подсолнечного масла приведет к дефициту рафинированного/бутилированного подсолнечного масла на европейском рынке, этот дефицит распространится на уровень розничного потребления, предсказывают в FEDIOL.
В ассоциации подчеркнули, что европейские маслоэкстракционные заводы получают 35-45 процентов сырья для производства подсолнечного масла из Украины. Заменить украинское сырье быстро в короткие сроки невозможно. Дефицит отчасти могут покрыть альтернативные растительные масла: рапсовое, соевое или пальмовое. ЕС потребляет около 435 000 тонн рафинированного подсолнечного масла в месяц.
Ранее стало известно, что Европейский союз намерен отказаться от покупки российских энергоресурсов. Такое решение было принято из-за ситуации на Украине